1月15日(日)しいのき迎賓館にて。第39回全国バーテンダー技能競技大会の予選。出場選手が少ないこともあり、今回は石川支部の大会にお邪魔しました。福井支部からは、くわ原千栄選手がエントリー。高岡支部の選手も出場し、3支部の選手が揃った大会となりました。会場は歴史を感じる佇まいのしいのき迎賓館。懇親会は、今や全国区となった金沢21世紀美術館（の中にあるカフェ）にて。結果は創作1位、総合2位でくわ原選手の中日本大会出場が決まりました。おめでとうございます！また、素晴らしい会場での大会の段取りをされ、当日も朝早くから準備したいただいた石川支部の皆さまには本当にお世話になりました。ありがとうございました。
福井支部
福井支部新年会
1月23日 場所 芦原温泉 八木
恒例の新年会が今年も芦原温泉で行われました。賛助会の皆さまからお酒もいただき、中締めはカラオケの大合唱で大いに盛り上がりました。場所を変えての二次会、幹事部屋での三次会と、深夜まで飲んで語って楽しみました。幹事の皆さん、お疲れ様でした。
7月12日 場所 アオッサ6階 調理実習室
今回のテーマは｢〆の一品(リゾット)と前菜｣。講師は柴山敬一氏です。
手軽に作れるフィンガーフードや地元の名産・へしこを使ったリゾットやカプレーゼを考案していただきました。
また、馴染みのあるギネスビールを使ったリゾットには皆さん興味津々でした。
柴山様、ご多忙の中ありがとうございました。
5月17日 場所 ｱｵｯｻ6F
今回のﾃｰﾏは｢ﾍﾟﾃｨｰﾅｲﾌの手入れとﾌﾙｰﾂｶｯﾃｨﾝｸﾞ｣。講師は木下憲明氏です。自前の包丁や砥石を持ち寄り、刃物の基礎知識からﾅｲﾌの研ぎ方、ﾌﾙｰﾂｶｯﾃｨﾝｸﾞなどを学びました。木下様、ご多忙の中ありがとうございました。
福井支部からのお知らせ