福井支部技術研究会

投稿者： 小田
8月 18 2010 年

7月12日 場所 アオッサ6階 調理実習室

今回のテーマは｢〆の一品(リゾット)と前菜｣。講師は柴山敬一氏です。
手軽に作れるフィンガーフードや地元の名産・へしこを使ったリゾットやカプレーゼを考案していただきました。
また、馴染みのあるギネスビールを使ったリゾットには皆さん興味津々でした。
柴山様、ご多忙の中ありがとうございました。