7月12日 場所 アオッサ6階 調理実習室
今回のテーマは｢〆の一品(リゾット)と前菜｣。講師は柴山敬一氏です。
手軽に作れるフィンガーフードや地元の名産・へしこを使ったリゾットやカプレーゼを考案していただきました。
また、馴染みのあるギネスビールを使ったリゾットには皆さん興味津々でした。
柴山様、ご多忙の中ありがとうございました。
Archive for 2010 年 8 月
やや遅れてですが、過半数以上の決が取れましたので、支部通常総会を行いました。事業報告･決算報告・事業計画案等、各部長より報告して頂き、主席者の承認を得て無事終了いたしました。
８月８日 三重支部 技術研究会と致しまして、今回はサントリー服部さんのご好意により 『山崎蒸留所見学』に行って参りました。
前日は土曜日ともあり、皆さん朝までの営業にもかかわらず、多少の遅刻はあったものの無事に出発(*^o^*)
約２時間でモルツ工場近くの昼食会場へと到着。
食事は何と『焼き肉』でした♪
ほとんど寝起きでの焼き肉でしたが、やはりみんな若い！ ガッツリとどんぶり飯食べてました。
その後３０分で目的地 『山崎蒸留所』に到着。
予定より早く着いたため（お盆渋滞も無くラッキーでした♪)
軽く買い物をして 初代ポットスチルの前にて記念撮影。
今回は若い会員の方や、会員の店舗で働く従業員の方々が多く、半数の方が初めての蒸留所見学でした。
みな一応に 『へ〜、ほ〜、なるほど〜』
蒸留施設に入った時が一番感動していました。
貯蔵庫では 樽の数に圧倒され、仕込み水の池ではその水の奇麗さに感動。
大変いい勉強になったと思います。
セミナー終了後の少しの時間にみんな思い思いのウイスキーを有料試飲。メッタに飲めない高級ウイスキーを分け合って飲んでいました。
帰りの車中でもビールや角ハイを沢山頂き、素晴らしい勉強会＆親睦会になりました。
計画から準備まで忙しい中やってくれた 研究部長の金澤くん ご苦労様でした。
又何から何までお世話になりました サントリーの服部さん ありがとう御座いました。
頑張ってウイスキーを売らなくちゃねo(^-^)o